跑步到底能燃烧多少卡路里?这个问题貌似通过简单的计算就可以得出结论,但是实际情况却不像表面上看起来这么简单。
想必大家都听说过,大量研究表明,成年人(平均体重) 每跑步1英里≈ 100 大卡。但是这个数值只能作为参考,并不准确。因为每个人的体重、跑步速度等等都各不相同。而这个公式中,两个因素就是体重、跑步距离,那么体重较大的人、或者跑步速度较慢的人实际热量值会高一些,因为这两者都需要消耗更多的热量跑完相同的距离。
一般来说,如果跑步的速度很快,那么在同等时间下,跑动的距离就会越多,燃烧的卡路里就会更多。但是,同样的距离,热量消耗的数值并不会因为跑步速度加快而增加,无论速度如何,每英里消耗的热量基本都是一致的。但是,如果按同样时间计算,跑得快的人会跑得更远,自然就会消耗更多热量。举例说明:一个10分钟跑1英里的人,需要1个小时才能跑完6英里(接近10公里),消耗大约600大卡热量;而一个6分钟跑1英里的人,同样的一个小时可以跑10英里,因此会消耗大约1000大卡的热量。
美国奥多明尼昂大学训练科学教授Dr. David Swain说:“你跑的多快那都无关紧要。”不管跑快跑慢,每公里燃烧的热量基本是一样的。总的来说,如果你跑得快,你可以用相同的时间跑过更长的距离,也就是在这段时间中燃烧更多的脂肪。
“这是个基本的新陈代谢公式,你消耗的每升氧气会燃烧你5个卡路里热量。”北伊利诺伊大学研究学者Craig Broeder说。
一个卡路里的定义是让一克水升高一摄氏度的能量。事实上,是让一个人在测试室内,通过测量环绕测试室的水的温度得出的结果。在很多研究中,发现在人的耗氧量和产生的热量之间是密切相关的。所以这也简化了科学家们测试热量消耗的方法:检查氧气的消耗量以及二氧化碳的排出量就能确定热量值。
需要说明的是,跑一英里平均会消耗100大卡,这个热量消耗值只是一个净值,这是在基础代谢之外的额外消耗。并没有包括人体本身基础代谢所消耗的热量,而人在生理活动中,哪怕是静坐不动,也是会消耗热量的。
当然对这个问题,也有复杂的答案。前文中所说,既然同样距离下的热量消耗与跑步速度快慢无关,那么走路和跑步同样的距离消耗不也是应该一样的吗?但是每英里热量消耗100大卡的原则不适用于走路上。
据锡拉丘兹(Syracuse)研究人员进行的一项研究发现,男子在9分30秒内跑一英里平均燃烧约105大卡热量,而在19分钟内走一英里则燃烧约52大卡。对于该研究中的女性,燃烧的热量分别为91和43大卡。
研究者认为,这是由于走和跑是两种不同的移动方式所造成的。从技术上说,跑步是双脚交替跳跃带动身体前进,而走路时双脚几乎不会同时离地。但这二者之间确实又有一些模糊的边界,比如快走和非常慢的慢跑。实际上还有一些研究发现:速度超过12分钟1英里(约7分27秒每公里)的快走,会比低于此速度的慢跑消耗更多热量。 而更加复杂的是,虽然运动中速度的快慢不会改变同等距离下的热量消耗,但是运动之后继续消耗的热量总量还是会有很大不同。研究员表示,跑得快的人会在运动后消耗更多的热量。
因为人体即使在静止状态下,也是在进行热量的消耗的。而当在进行完一次配速快的跑步后,心律会加快,呼吸会急促。不会立刻转为静止状态,所以依然会燃烧比平时安静状态下更多的热量值。相对的,慢一些的跑者恢复到安静状态会更快,因而额外消耗的热量会更少些。
一项研究表明,跑步中以最大摄氧量80%的速度跑步燃烧了720大卡热量,和以最大摄氧量60%的速度同样消耗了720大卡热量相比,前者在接下来的24小时内,基础代谢消耗会比后者增加15%~25%。还有其他很多运动研究也相继证明了高强度运动后热量持续消耗的事实。
所以,跑步到底消耗多少卡路里这个问题的答案,没有想象中的那么简单,并不是你在跑步结束的时候就能够得到的结果。